えのき氷はダイエットに効果的！やり方や作り方を徹底解説！

　　　　

えのき氷。最初にこの言葉を聞いた時には頭の中にハテナがいっぱいでしたよね。

じわじわと市民権を得てきたえのき氷ですが、言葉は知っていてもそのダイエット効果や作り方については知らない方も多いのではないでしょうか？

今回はそんな気になるえのき氷のダイエット効果や作り方、注意点などについてお話していこうと思います。

えのき氷ダイエットとは？

(出典：exite blog)

えのき氷とはペースト状にしたえのきをキューブ状に凍らせたもののことです。

えのき氷に使う、えのきのカロリーは300ｇでたったの66kcalしかありません。かなり低カロリーな食材なのですね。

えのき氷を作った場合には氷のサイズにもよりますが1個あたりのカロリーは5～6kcalになりますので、非常にカロリーが低く、ダイエットにぴったりなんですよ。

えのき氷のダイエットの効果

えのき氷にはたくさんのダイエット効果があるのですよ。

体脂肪の減少におすすめの２つの成分

えのき氷の材料であるえのきだけには『キノコキトサン』と『エノキダケリノール酸』という2つの成分が含まれています。

キノコキトサンは血液中の余分な脂肪を包み込んで、体外へ排泄しやすくしてくれる働きをもっています。

それに対してエノキダケリノール酸は、アドレナリンと同じように脂肪燃焼効果があると言われています。

この２つの成分こそがえのき氷でダイエット効果が得られる秘密なんですね。
　　

ペースト状にすることで吸収率アップ

えのき氷を作るためにはえのきをペースト状にする必要があります。

このひと手間がとても大事で、ダイエット効果を高めることになるのです。

えのきだけはそのままでは細胞壁が硬いので、先ほど書いたキノコキトサンやエノキダケリノール酸などのダイエット成分を効率よく吸収するのが難しいのです。

しかし、えのきをペースト状にして煮詰めることで細胞壁が壊れやすくなり、体内への吸収率がアップし、ダイエット効果を感じやすくなるのです。
　

キノコキトサンはむくみ防止にも

キノコキトサンには余分な脂肪を排泄しやすくする以外にもいろいろなダイエット効果があります。

例えば、『むくみ防止』。えのきだけにはたくさんのカリウムが含まれていますので、余分な水分を体外へ排出し、むくみにくくするはたらきがあります。

むくみは、見ためにも太ってみえますし、冷えにもつながりますので、ダイエット中には特に気を付けておきたいものです。
　

えのき氷ダイエットのやり方

えのき氷ダイエットは、えのき氷を1日に3粒（氷の大きさにもよりますが）食べるだけというお手軽ダイエットです。

ペースト状にしたえのきが入っているので、ダイエット成分の吸収率がアップし、料理にも使いやすいというメリットがあります。

えのき氷はお味噌汁やスープに入れたり、炒め物に入れたりと様々な料理に使うことができます。

えのきの味は淡泊なので、料理の味を邪魔することもありません。

むしろ、えのきはうまみ成分の塊なので、普段の料理がよりおいしくなるのも、うれしいポイントです。

えのき氷ダイエットの注意点

えのき氷はいつもの食事にえのき氷をプラスするというダイエット方法です。

間違ってもえのき氷だけを食べ続けるというようなダイエット方法はしないようにしてくださいね。

えのき氷は不溶性食物繊維がたくさん含まれていますので、食べ過ぎると下痢になってしまう
恐れがあります。

1日3個程度を目安に、食べ過ぎないように注意しましょう。

えのき氷の作り方

(出典：masatomi.net)

具体的にえのき氷の作り方をみていきましょう。

材料

えのきだけ：300ｇ
水：400ｍｌ

作り方

①えのきだけは石づきを切り落とし、ざく切りにする。
②ミキサーに①と水を入れ、ペースト状にする。
③鍋に②を入れ、焦げないように１時間煮て、水分を飛ばす。
④粗熱をとったら製氷皿に入れ、凍らせたらできあがり。

えのき氷ダイエットの口コミ

実際にえのき氷ダイエットをしている方の口コミを集めました。

えのき氷しってる？
作ったけど美味しかった～！
体にもいいし、ダイエットにも効果的だよ～！

— 太田裕子 (@hanahanaooo) August 23, 2016

スムージーとえのき氷と散歩続けてる。10日で3キロ痩せた

— 吉田太 (@min19888) October 31, 2013

昨日の夜オムライス作ったんだけど中のチキンライスにパセリと鶏挽肉とえのき氷いれて、もち麦入ご飯いれたんだけど今でもお腹いっぱいだよすごいよ！
セロリ売り切れてたからセロリはおやすみしたけど。

— みつよ……bot＠腐敗人形 (@decay_s) July 17, 2016

えのき氷始めてから1週間経過。食生活変わってないのに1kg痩せたような。

— MALI (@hananoco99) October 22, 2012

味はよし！食生活を変えずに体重減少したという嬉しい声が！

10日間で3kg痩せたという方もいらっしゃるようでダイエット効果も期待できますね！

管理栄養士から一言

えのき氷はダイエット効果もさることながら、いつもの料理が劇的においしくなるというすごいダイエット方法です。

しかし、いくらえのき氷効果で料理がおいしくなるからといって食べ過ぎては意味がありませんので気を付けてくださいね。