知ってるとお得！ごぼうには驚きのダイエット効果があった！

公開日： 2016/09/12 : 野菜

ポリポリとした食感が楽しいごぼう。そんなごぼうが大好きという方も多いのではないでしょうか。しかし、ごぼうは根菜類。

そうなるとカロリーも高そうだし、あまりダイエットには向いていないのではないか？そんな風にも思えますよね。

ですが、そんなごぼうにもしっかりとダイエット効果が期待できてしまうのです。

ダイエットはカロリーだけじゃない！ごぼうが持っているダイエット効果に注目してみていきましょう。

1 ごぼうダイエットとは？カロリーは？
2 ごぼうのダイエットの効果
3 ごぼうダイエットの方法
4 ごぼうダイエットの注意点
5 ごぼうダイエットのレシピ
6 管理栄養士から一言

ごぼうダイエットとは？カロリーは？

ごぼうダイエット
(出典：NAVARまとめ)

ごぼうは根菜類なので、カロリーの高いイメージがありますよね。

ごぼうのカロリーは100ｇあたり65kcalほど。

きゅうりやキャベツと比べるとカロリーの高い野菜といえますね。しかし、白ご飯100ｇあたりのカロリーは168kcal程度なので、その半分以下のカロリーなんですよ。

ですので、野菜と比べると高カロリーの部類に入りますが、他の食材と比べるとそんなに驚くほどカロリーが高いというわけではないといえると思います。

さらに、ごぼうのダイエット効果はカロリーだけではありません。ごぼうには驚きのダイエット効果があるのですよ。

ごぼうのダイエットの効果

それでは、カロリーだけがダイエットじゃない！驚きのごぼうのダイエット効果をみていきましょう。

脂肪の吸収・生成を抑えるごぼうの成分とは

ごぼうには『サポニン』という栄養成分が含まれています。このサポニンには脂肪の吸収や脂肪の生成を抑えて、体に脂肪がつきにくくするという効果があります。

私たちが太ってしまう原因は食べ過ぎた糖質や脂質が脂肪に変わり、体内に蓄積してしまうからにほかなりません。

しかし、ごぼうのこのサポニン効果をうまく活用できれば、素晴らしいダイエット効果が期待できますね。

サポニンだけじゃない。脂肪をつきにくくするごぼう成分

ごぼうに含まれる脂肪をつきにくくする栄養成分はサポニンだけではありません。ごぼうに含まれる『イヌリン』という成分にもダイエット効果があるのです。

イヌリンという成分にはインシュリンの分泌を抑える働きがあります。

インシュリンが分泌されると、わたしたちの体は糖質を脂肪に変え、体にため込もうとします。

しかし、イヌリンをとることで、インシュリンの分泌を抑え、体に脂肪がつきにくくなるということなのですね。

便秘解消！ヘミセルロース

ごぼうのイメージというと『便秘解消に効果的』と、すぐに思いつくほどにごぼうの便秘解消効果は素晴らしいものがあります。

特に『ヘミセルロース』という不溶性食物繊維は、便秘解消に効くだけでなく、脂肪の吸収を抑えるという働きまであるのです。

ごぼうダイエットの方法

ごぼうダイエットの方法は『食事の１品にごぼう料理をプラスする』というものです。

いつもの食事にごぼう料理をプラスすることで、ごぼうのダイエット成分を毎日摂取することが目的のダイエットになります。

ごぼうは硬いので、よく噛む必要があります。よく噛むことで満腹中枢が刺激され、食べ過ぎ防止につながる。という効果も期待できます。

もっとお手軽にごぼうダイエットをしたい方や、おやつにとりいれたい方には『ごぼう茶』もおすすめですよ。

ごぼうダイエットの注意点

ごぼうダイエットは厳しい食事制限をするダイエットではありませんので、急激な体重減少にはつながらないかもしれません。

体の中の調子を整えながら行うダイエットですので、短期的ではなく、長期的にダイエットに取り組まれることをおすすめします。

ごぼうダイエットのレシピ

ごぼうダイエットにおすすめの簡単レシピばかりです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ごぼう茶

ごぼう茶ダイエット
(出典：ギャザリー)

材料(作りやすい分量)

・ごぼう：2～3本

作り方

ごぼうをよく洗い、皮つきのままピーラーでささがきにする。
①を天気のいい日にザルに入れて天日干しする。（夏は半日～2日、冬は3～7日程度）
②がカラカラになったら少量ずつフライパンで少し煙がたつ程度に乾煎りする。
③をひとつまみ程度コップに入れ、熱湯を注いで蓋をして3～5分蒸らせばごぼう茶1人分のできあがり。